本次改版主要內容如下;
1. 條文章節由原來的4~8章,延用Hight Level Structure 變為4~10章
2. 加入食安處境分析、食安風險管理、流程方法的使用,ISO/TS 22002-1:2009的關鍵要素(適用於外銷歐美、日本及東南亞各國)。
3. 原料登入"非登不可"。
4. 具備檢驗報告、檢驗標準
5. 國內標示法已改,需確認對應法規。
6. 加入過敏源在製程中的控管。
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